Go to home
Go to home
Menu
Get weather information
EN
GR
FR
DE
Η Αττική
Πού να πάτε
Τι να κάνετε
Διαδρομές
A/V Productions
Παρατηρητήριο Β.Τ.Α.
Blog
Εκδηλώσεις
Η Αττική
Σχετικά με την Αττική
Προορισμοί της Αττικής
Αθήνα
Πειραιάς
Ανατολικά Προάστια
Βόρεια Προάστια
Δυτικά Προάστια
Νότια Προάστια
Δήμοι
Νησιά της Αττικής
Αίγινα
Αγκίστρι
Σπέτσες
Σαλαμίνα
Πόρος
Κύθηρα & Αντικύθηρα
Ύδρα
Πού να πάτε
Πολιτισμός
Αρχιτεκτονική
Αρχαιολογικοί χώροι/Μνημεία
Άυλη Πολιτιστική κληρονομιά
Προστατευόμενες περιοχές
Υγρότοποι
Τοπία
Φυσικοί σχηματισμοί
Τι να κάνετε
Εμπειρίες
Νυχτερινή ζωή
Ψώνια
Ιστιοπλοΐα & Κρουαζιέρα
Γάμος & Μήνας του μέλιτος
Υπαίθριες Δραστηριότητες
Συνεδριακός Τουρισμός
Πολιτισμός
Τοπ Προορισμοί
Αρχαιολογικές θέσεις
Μουσεία
Τέχνες & Εκδηλώσεις
Γαστρονομία
Θρησκευτικοί χώροι
Αξιοθέατα
Αθλητισμός & Φύση
Παραλίες
Δάση/Άλση/Πάρκα
Όρη/Βουνά/Υψώματα
Αθλητικοί χώροι/ Αθλητικές εκδηλώσεις
Διαδρομές
Η Αττική για
Φεστιβάλ
Οικογένειες
Πολυτέλεια
LGBTQI+
Για κάθε εποχή
Διαδρομές
Μεγάλος Αρχαιολογικός Περίπατος
Αρχαία Βήματα
Αθηναϊκή Ριβιέρα
Καστέλλα – Πειραϊκή
Υμηττός
Φλαμπούρι
Μεσόγεια
Σούνιο – Λαυρεωτική
Ιστορικά Νησιά
A/V Productions
Τοποθεσίες στην Αττική
Παρατηρητήριο Β.Τ.Α.
Τι είναι το Παρατηρητήριο Β.Τ.Α.;
Σύστημα Δεικτών
Σύστημα Επιχειρηματικής Ευφυίας
Έρευνες και μελέτες
Θεσμικό Πλαίσιο
Χρήσιμα Sites / Πηγές / Άρθρα
Η Αττική
Σχετικά με την Αττική
Προορισμοί της Αττικής
Νησιά της Αττικής
Αθήνα
Πειραιάς
Ανατολικά Προάστια
Βόρεια Προάστια
Δυτικά Προάστια
Νότια Προάστια
Δήμοι
Αίγινα
Αγκίστρι
Σπέτσες
Σαλαμίνα
Πόρος
Κύθηρα & Αντικύθηρα
Ύδρα
Πού να πάτε
Πολιτισμός
Αρχιτεκτονική
Αρχαιολογικοί χώροι/Μνημεία
Άυλη Πολιτιστική κληρονομιά
Προστατευόμενες περιοχές
Υγρότοποι
Τοπία
Φυσικοί σχηματισμοί
Τι να κάνετε
Εμπειρίες
Πολιτισμός
Αξιοθέατα
Αθλητισμός & Φύση
Διαδρομές
Η Αττική για
Για κάθε εποχή
Νυχτερινή ζωή
Ψώνια
Ιστιοπλοΐα & Κρουαζιέρα
Γάμος & Μήνας του μέλιτος
Υπαίθριες Δραστηριότητες
Συνεδριακός Τουρισμός
Τοπ Προορισμοί
Αρχαιολογικές θέσεις
Μουσεία
Τέχνες & Εκδηλώσεις
Γαστρονομία
Θρησκευτικοί χώροι
Παραλίες
Δάση/Άλση/Πάρκα
Όρη/Βουνά/Υψώματα
Αθλητικοί χώροι/ Αθλητικές εκδηλώσεις
Φεστιβάλ
Οικογένειες
Πολυτέλεια
LGBTQI+
Διαδρομές
Μεγάλος Αρχαιολογικός Περίπατος
Αρχαία Βήματα
Αθηναϊκή Ριβιέρα
Καστέλλα – Πειραϊκή
Υμηττός
Φλαμπούρι
Μεσόγεια
Σούνιο – Λαυρεωτική
Ιστορικά Νησιά
A/V Productions
Τοποθεσίες στην Αττική
Παρατηρητήριο Β.Τ.Α.
Τι είναι το Παρατηρητήριο Β.Τ.Α.;
Σύστημα Δεικτών
Σύστημα Επιχειρηματικής Ευφυίας
Έρευνες και μελέτες
Θεσμικό Πλαίσιο
Χρήσιμα Sites / Πηγές / Άρθρα
Blog
Εκδηλώσεις
Get weather information
EN
GR
FR
DE
Search whole site
Search whole site
Εισαγάγετε τουλάχιστον 3 χαρακτήρες
Σύνδεση
Χταπόδι ξιδάτο (της Μαρίας)
Εκτύπωση συνταγής
Συστατικά
Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα κάνοντας κλικ στο κουμπί παρακάτω.
1 κιλό χταπόδι
½ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού
¼ φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
01
Βάλτε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα με τίποτε άλλο. Ρυθμίστε το μάτι στο χαμηλότερο δυνατό σημείο. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε σιγά-σιγά να βράσει στο δικό του ζουμί. Με το αργό μαγείρεμα το χταπόδι θα βράσει στα περίπου 60 λεπτά. Μην προσθέτετε νερό.
02
Προσέξτε να μην προσθέσετε αλάτι. Βγάζετε το καπάκι, ελέγχετε αν έχει μαλακώσει και αφήνετε να βράσει για λίγο ακόμα με ανοιχτό το καπάκι, για να εξατμιστούν τα υγρά του.
03
Τοποθετήστε το χταπόδι σε ξύλο κοπής και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Κρατάτε τους χυμούς σε ένα μπολ.
04
Μέσα σε ένα πολύ καυτό τηγάνι προσθέτετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε το χταπόδι μόνο για 3 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα. Αυτό θα επιτρέψει το χταπόδι να γίνει τραγανό.
05
Σβήνετε με το ξίδι και το λεμόνι και περιμένετε να εξατμιστεί. Ρίχνετε τους χυμούς που είχατε κρατήσει στην άκρη. Τρίβετε φρέσκο πιπέρι και σερβίρετε.
Πηγή Συνταγής:
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα
Σχετικές συνταγές
Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα
Γαστρονομία
Διαβάστε Περισσότερα
Ταραμοσαλάτα
Γαστρονομία
Διαβάστε Περισσότερα
Γεμιστό χοιρινό για αθλητές
Γαστρονομία
Διαβάστε Περισσότερα
To top
Μετάβαση στο περιεχόμενο
Ανοίξτε τη γραμμή εργαλείων
Εργαλεία προσβασιμότητας
Εργαλεία προσβασιμότητας
Αύξηση κειμένου
Αύξηση κειμένου
Μείωση κειμένου
Μείωση κειμένου
Κλίμακα Γκρι
Κλίμακα Γκρι
Υψηλή Αντίθεση
Υψηλή Αντίθεση
Αρνητική Αντίθεση
Αρνητική Αντίθεση
Ανοιχτόχρωμο φόντο
Ανοιχτόχρωμο φόντο
Υπογραμμίσεις συνδέσμων
Υπογραμμίσεις συνδέσμων
Αναγνώσιμη γραμματοσειρά
Αναγνώσιμη γραμματοσειρά
Επαναφορά
Επαναφορά