Fèves larges stifado

Couvrir les fèves d'eau et les faire bouillir pendant environ 15 minutes. Une fois bouillies, les égoutter, jeter l'eau et les remettre dans la casserole. Ajouter 1 ½ tasse d'eau et tous les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les fèves soient tendres. À la fin, ajouter l'huile d'olive et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.